El turismo gastronómico del interior provincial vive uno de sus momentos cumbre durante el fin de semana largo de agosto. Del 14 al 16 de agosto de 2026, la ciudad de Oncativo abre sus puertas para celebrar la 52ª edición de la Fiesta Nacional del Salame Casero, una cita infaltable para las familias que buscan los sabores auténticos de la tradición criolla e italiana.
Almuerzos populares, embutidos de calidad y shows en vivo
El epicentro de los festejos se traslada a la carpa principal del Club Deportivo Unión Oncativo. Allí, los asistentes podrán degustar picadas con salames artesanales preparados bajo recetas familiares centenarias, bondiolas, quesos de campo y platos calientes criollos y de olla, ideales para el clima invernal.
Las jornadas contarán con la animación de elencos folclóricos, espectáculos de danzas tradicionales y humoristas cordobeses que le pondrán color a las tardes del receso.
Paseo de artesanos y productores regionales
Además de la gran carpa gastronómica, el predio ofrecerá un recorrido comercial con puestos de productores locales de la zona pampeana, artesanías de autor y charlas sobre las técnicas de elaboración de los chacinados tradicionales.
